Durian Puff Pastry (榴槤酥)

材料
1 塊急凍酥皮 
2-3節榴槤
2茶匙糖
1隻蛋

做法
1. 榴槤去核後壓成蓉，加入砂糖。
2. 急凍酥皮切成 9 等份，在面片刷上一層蛋液 (或蛋白)，用刀子劃出3刀斜線。
3. 放適量榴槤肉蓉，然後對摺，用手稍微捏緊。
4. 用叉子在酥皮開口處壓出紋路。
5. 焗爐預熱到200度。
6. 進焗爐前在酥表面刷上一層蛋液 (或蛋黃)。
7. 以200度焗15分鐘。

參考
1. https://icook.tw/recipes/129929
2. http://www.twfood.org/c27/454157.html
3. http://www.meishij.net/zuofa/liuliansu_3.html